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迅速響應 防控疫情 全力保障餐飲安全
發布時間:2020-01-31 06:52:00   作者:羅聞雯   來源:景德鎮在線



向餐飲單位張貼告知書



現場檢查是否有違規加工經營行為



餐飲單位在對加工場所消毒

  景德鎮在線訊(羅聞雯)景德鎮市市場監督管理局迅速貫徹落實市政府關于重大突發公共衛生應急事件的一級響應措施,按照《景德鎮市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急指揮部通告(第1號)》要求,餐飲監管執法人員春節期間全員上崗,除加大對轄區餐飲單位的風險排查外,還向各餐飲單位發布告知書,全面保障防疫期間餐飲安全。

  一是廣宣傳。通過上門張貼和微信工作群發布等多種形式,向餐飲單位傳達省、市關于防疫工作的政策信息。要求酒吧類餐飲單位自1月25日起停止經營;餐飲單位凡是涉及棋牌室項目的一律暫停;勸導餐飲單位停止承接群體性聚餐活動,并不得在操作間宰殺活禽。同時,還通過現場培訓的方式,要求在崗餐飲從業人員勤洗手,戴口罩,每日做好晨檢,有發燒咳嗽現象的一律調離崗位并上報。

  二是上門查。執法人員以食宿類酒店、大型餐飲、美食街等為重點,每天進行隨機檢查。重點查餐飲單位是否有違法違規加工制作經營野生動物,未經檢疫,來源不明畜禽肉等行為,是否招聘無健康證接觸直接入口食品從業人員;是否操作期間有交叉污染等不規范行為。通過近日來的連續檢查督促,我市90%以上大型餐飲單位和美食街已經主動配合防控疫情停止經營。部分食宿類酒店在承諾不接待酒席的前提下提供少量供餐服務,并停止了自助餐項目改為分餐制,避免人流聚集。

  三是及時報。防疫期間,我局每日收集匯總相關餐飲檢查和宣傳等工作信息,向市委、市政府和省局實行日報告。并在防疫期間暢通了餐飲安全投訴舉報,相關執法人員也按照應急預案,隨時待命,對消費者提出的餐飲安全投訴舉報第一時間進行處置。

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